Retour de Marjorie PENTAGORA sur sa participation au concours du Meilleur Pâtissier de l’Isère 2016

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Je suis maman de 3 enfants et ma passion de la pâtisserie est arrivée soudainement grâce à l’émission « le meilleur pâtissier «  sur M6. Un jour, je me suis mise à faire les réalisations de l’émission et j’ai eu une révélation ! C’est devenu une addiction pour moi, un mode de vie. Je pâtisse maintenant 2 ou 3 fois par semaine, voir tous les jours depuis 1 an et demi.

Autodidacte, Je suis toujours en quête de savoir ...

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Mousse fruitée minute

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Laurent Champon, pâtissier chocolatier à Vinay (et notre président également), à proposé cette été des ateliers gourmands au Grand Séchoir. Il nous offre sa recette de mousse fruité.

Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix, ensemble ou seuls, et pourquoi pas inventer des nouveaux mélanges.

Pour la compoté de framboise:

  • Pesez 100g de framboise et 10g de sucre glace. Mixez le tout.
  • Versez le mélange dans un petit pot ou une verrine

Pour la mousse abricot:

  • Coupez en 2 100g d’abricot
  • Ajoutez 10g ...
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